田根地区・地域づくり協議会

今回のメイン料理の一つは、田根を楽しむ「田楽」です。豆腐につける味噌にこだわり、「ごまみそ」、「ゆずみそ」、「ねぎみそ」、「山椒みそ」の四種類に挑戦しました。そして、「豆腐を焼く」ことにもこだわりました。

Ｕ字溝に金網を乗せ、炭火で焼いてみました。失敗を覚悟で挑戦しましたが、なかなかどうしてうまい具合に焼けて「田根を楽しむ」ことができました。