「田根料理教室」打ち合わせ

4/22、健康推進員さんにお集まりいただき、「田根料理教室」についての打ち合わせを行いました。

これは、先日、SoHub実行委員会「灯篭チーム」から、「地域の人たちと一緒に田根のオリジナル料理、郷土料理に繋がるような研究・開発をしてみたい」との提案を受け、急きょ集まっていただいたものです。

「田根のオリジナル料理と言ってもねぇ」などと話し合っているうち、田楽のお味噌を地域産のオリジナルでつくることになりました。

田楽の豆腐も自分たちで焼くことにしましたが、プロに聞くととても難しいそうです。どんな料理になるか楽しみですが、「田根を楽しむ」＝「田楽」、なかなかいいじゃないですか。ほかにも、山菜のてんぷらや長芋のご飯かけなどつくる予定です。

5/3、午前10時スタートです。興味のある方、田根公民館にお越しください。